Groene asperges met gebakken aardappelen

Groene asperges zijn een van mijn vele favoriete groenten het feit dat ze meer smaak hebben door de fotosynthese dan de witte en daardoor het hele jaar te verkrijgen zijn maken het een ideale veelzijdige groenten. De combinatie van asperge met de marinade maakt dat je je vingers er bij af wilt likken.

Groene asperges met gebakken aardappelen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 1

Bereidingstijd 2

Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties 2 personen

Ingrediënten

150 gram Groene asperges
Hermans marinade
Zeezout
Peper

Instructies

Schil de onderkant (2cm) van de asperge en snij onderste stukje 0.5 cm af
Breng water aan de kook en 1 min koken en laat afkoelen
Leg de asperges in Herman’s marinade (60 min)
Breng de bakplaat, koekenpan of grill op temperatuur
Bak of grill de asperges en besprenkel tijdens bakken geregeld met Herman’s marinade
Heerlijk met stevig gekookte aardappel, boter jus en gekookt ei (ook plakje gekookte ham is een traktatie)

Notities

TAPAS. De groene asperges bereiden als bovenstaand en in stukjes snijden. Besprenkel het extra met de marinade en serveer in bakje of op plankje als tapas

Trefwoord Aardappelen, Asperges, Hermans marinade